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Estudio de la Universidad de Granada

30/03/2021

Tomar cafeína antes del ejercicio incrementa la quema de grasa

Tomar cafeína antes del ejercicio incrementa la quema de grasa Científicos de la Universidad de Granada han demostrado que la ingesta de cafeína media hora antes de realizar ejercicio aeróbico aumenta notablemente la quema de grasa. Estos efectos son mayores si el entrenamiento es por la tarde.

Este trabajo de investigación ha sido publicado en la revista Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Los investigadores, pertenecientes al departamento de Fisiología de la Universidad de Granada, se propusieron averiguar si la cafeína, una de las sustancias  ergogénicas más consumida en el mundo para mejorar el rendimiento, realmente incrementa la oxidación o “quema” de grasas durante el ejercicio. 

En el trabajo participaron 15 hombres, de una media de 32 años, que completaron una prueba de ejercicio cuatro veces en intervalos separados por siete días. Los sujetos ingirieron 3 mg/kg de cafeína o un placebo a las 8 de la mañana y a las 5 de la tarde. 

Se estandarizaron estrictamente las condiciones previas a cada prueba de ejercicio (horas de ayuno, realización de ejercicio físico o consumo de sustancias estimulantes) y se calculó, en respuesta a la misma, la oxidación de grasas durante el ejercicio. 

El principal autor de esta investigación, Francisco José Amaro-Gahete, explicó que “está muy extendido dentro del ámbito práctico recomendar hacer ejercicio en ayunas por la mañana para incrementar la oxidación de grasas durante el ejercicio. Sin embargo, esta recomendación podría carecer de base científica, ya que se desconoce si este aumento es debido a la realización en sí de ejercicio en horario de mañanas o por el hecho de permanecer en ayunas durante un prolongado periodo temporal”

El experto añadió que “los resultados de nuestro estudio pusieron de manifiesto que la ingestión aguda de cafeína 30 minutos antes de realizar una prueba de ejercicio aeróbico aumentó la máxima oxidación de grasas durante el ejercicio independientemente de la hora del día”.

Por lo tanto, se confirmó la existencia de una variación diurna en la oxidación de grasas durante el ejercicio, siendo los valores más altos por la tarde que por la mañana a igualdad de horas de ayuno.

Estos resultados también muestran que la cafeína aumenta la oxidación de las grasas durante el ejercicio por la mañana de forma similar a lo observado sin ingesta de cafeína por la tarde.

Para acceder al estudio (en inglés), pinche aquí

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